俗话说，一白遮三丑，一胖毁所有。不少女生被肥胖问题所困扰，而运动减肥辛苦又耗时，于是总想方设法抄近路，想用节食快速瘦身。
有人听说碳水化合物会阻碍脂肪消耗，而碳水主要来自主食，就干脆不吃任何主食，以为可以迅速减肥，结果越减越胖。
难道减肥期间不吃主食是不对的吗？
回答这个问题，我们要先了解一下主食的作用。
主食中的碳水，是人体热量来源中最廉价最容易获取的一种，主食之外，就是蛋白质和脂肪了。人体每天消耗的能量，有55%以上是靠主食提供的。
除了供能以外，主食中的碳水化合物还有另外两个更重要的作用，一是它有构成细胞和组织的重要成分，二是它能减少蛋白质消耗、抗生酮的作用。
另外，我们吃下主食的同时，也摄取了很多身体必须的微量元素。
那么，人不吃主食的话，会有什么问题吗？
一个人如果完全不吃主食，身体所需的糖分会急剧减少，加上微量元素摄入不足，会导致全身乏力、容易疲劳、新陈代谢变慢、注意力不集中、记忆力减退、心情抑郁等，甚至引发低血糖的各种不良症状。
另外由于没了抗生酮的作用，会使身体散发酮臭，一种类似于烂苹果的味道，导致体臭、口臭等问题。
所以，即便是减肥期间，也要保证一定的主食摄入，起码要占每日热量的50%以上。
有没有什么主食，既能保证营养，又能兼顾减肥呢？
答案是有的。减肥期间的主食，你可以这样安排：
把细粮换成粗粮。相比于细粮，粗粮作为主食在消化过程中需要消耗更多热量，含糖量一般也更少，因此，吃进去等量的主食，最终粗粮剩余的热量会远远少于细粮，而且粗粮作主食还能增强饱腹感，减少饥饿情况，避免多吃。粗粮中也不乏各种美味食物，比如燕麦、紫薯、糙米、玉米等。
不过，有的人可能消化能力不好，或者实在吃不惯粗粮的口感，也可以选择下面这一种。
意大利面，也是减肥期间很好的主食选择。意大利面的面粉是用硬度很强的杜兰小麦磨制而成对的，这种小麦有高密度、高蛋白、高弹性的特点。吃起来口感Q弹，而且有各种形状和各种烹调方式，比如螺旋、蝴蝶、弯管、空心等等，可以做汤、可以炒、也可以焗，还容易搭配各种食材，美味又减肥，作为减肥期间的主食的确再好不过了。
总的来说，减肥期间，如果有人给你建议，让你不吃主食，你一定需要当心，因为如果真的这样子做，最坏的结果可能就是，不但肥没减成，身体还出了各种问题，到了那会，真是后悔都来不及了，所以，减肥虽好，也一定要科学方法！
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