重庆小面加盟市场火爆，投资者千万不要忘记火爆必有疲软。据近几年的创业项目趋势分析来看，重庆小面在本行业中崛起的速度之迅速，我们基本上可以认为它已经成为特热门的餐饮加盟项目之一。但是一边开一边垮仍是问题。现在兴鑫美食坊就和大家分享一下如何让开重庆小面馆稳定发展的妙招。

1，小面技术开发

技术过硬，口味为王是一个长期致胜的法宝，任何一个餐饮品牌如果不与时俱进，会很快就被模仿和淘汰。曾经红遍大江南北的老婆饼，馋嘴鸭等都是因为不注重保护技术产权和提升技术含量，昙花一现成为历史教训。

兴鑫美食坊一个成功的经验就是不断开发，创新，推出新技术，新项目，才让八碗香果面长期立于不败之地。

2、开店人员治理

连锁店的经营，是有很明确的治理规范的，连锁店员工要尽快把握这些规范，员工培训上可以从接待礼仪、产品知识、重庆小面加盟店的店面治理、财务知识、规范接待行为等方面入手。有些加盟店，在员工培训上有所松懈，员工服务态度不好，导致顾客流失严重。这个问题需要引起重视，并加强员工培训管理。

3、面馆店面布置。

重庆小面加盟店风格首先在与连锁总部保持高度一致的情况下，适当结合当地民风，融入当地特色。最重要的要保持干净、整洁、卫生、空间合理分配。兴鑫美食坊的风格是口味为王的前提下，以大方，实用的店面布局取得了良好的效果。

4、开店营销策略

重庆小面加盟店内外的市场两手抓，不单单只是等顾客进门，坐店等生意，而是通过非店面进行销售。比如选择招聘兼职人员在人群密集区（广场、商业区等）发优惠券、传单等，这样既宣传了自己店面，还增加了很多客源。

5、跟踪服务指导

初次创业者，可以申请总部派出店面督导指导和支持，确保稳妥起步，正所谓借力使力不费力。这个办法费用太高，风险也大。实践证明学一个过硬的技术开店更是绝招，靠人不如靠己嘛，当真正的师傅和老板才是长久之计。

观察发现，重庆小面加盟市场动态万千、行情突变，各类重庆小面企业普遍感到压力巨大，小微创业者、投资者更是步履维艰，稍有不慎就有可能满盘皆输。也正是在这样激烈的加盟竞争中，我们更要好好的学习开面馆的经营技巧，更好得经营自己的小面馆，让重庆小面的品牌名声更好的宣扬在外，消费者和投资者都得到实惠。